6、放锅里开水放把焯好的笋倒入，再加入一勺胡椒粉，这是我自己改良的地方，不喜欢的可以不加。

　　8、大火烧开后，一直保持翻滚的状态。

　　9、炖了一个小时，盛锅前放入莴笋。这也是我改良的地方哦，还可以放百叶叶等让汤吃上去没那么油腻。

Part 2 小慢姐烹饪心得

　　腌笃鲜的“笃”，在这儿是一个很有动静的，能很发生很好听声音的词。锅里的咸肉、鲜肉和竹笋在大火下唱歌，笃笃笃……笃笃笃……笃笃笃……你听到了吗?伴随这个好听的声音的还有一阵阵扑鼻香气，真的是太享受了!为此若真的变成黄脸婆，便也心甘情愿了。我是如此，你呢?