為配合誉满全球的MANGO TREE餐厅於时尚的圆方商场开设香港的旗舰店，设计师特别以现代的设计手法，配合简约自然的浅木色调和传统的柚木装饰，建构出一个富现代感的「芒果树林」，令空间极具戏剧性的氛围，又流露出淡淡的泰式元素，為提供宾客难忘的餐饮体验。甫进简洁的餐厅入口，迎面就是简约而抽象的「树林」。巨型的树枝错落有致地形成一道拱型走廊，夹道欢迎著宾客和引领他们来到主用餐区。主用餐区以柚木地板区分，两边的浅啡色织蓆屏风是特别以人手编织而成，各式精緻的织法既突出织蓆富触感的纹理，又向泰国精湛的手工艺术聊表敬意。当宾客安坐於用餐区，就会发现餐檯上简约的柚木吊灯都放置著形状不尽相同的工艺品，带来纯朴典雅的气息，又呈现独有的文化修养。用餐区的中央更设置曲尺形的云石吧檯，其后面的大型酒架收藏著数百支美酒佳酿，為餐厅加添浓郁芬芳的品味。酒吧区另一端是海景用餐区，其中心耸立著一棵巨型又富现代感的「芒果树」，树上悬垂著前卫的吊灯，既与入口的「树林」遥遥相应，点出整间餐厅的主题，又成為一室的焦点，与窗外繁华的海景互相辉映。设计师於整个餐厅用上灵活多变的趟门和屏风，為空间加添层次感，同时分隔出半开放式空间和贵宾房，让宾客可以一边欣赏海景，一边写意地进餐。