德国没有所谓的“德国菜”，但是却有来自世界各地的特色菜肴。所以说，德国的厨房就好像是世界的厨房。

苦瓜洗净后对半切开，用小勺挖净瓜籽，再切成1cm宽、4cm长的条.老姜削去表皮，切成菱形薄片。大蒜切成薄片。

花蟹用清水冲洗干净，掀起蟹盖（蟹盖保留），去掉腮部.切成适中的块。米技炉9档烧开汤锅中的水，放入切好的苦瓜条氽烫3分钟.捞出过凉水.米技炉8档预热煎锅.入油.烧至八成热，改5档，放入切好的蟹块及蟹盖炸约30秒捞出.

将炸好的花蟹块、蟹盖、氽烫过的苦瓜条放入锅中，加入切好的姜片、蒜片、米酒、白砂糖和生抽，用6档慢炒约2分钟即可。