品茶是一种境界。当你超越“品”,对茶艺的追求便成了你的更高层次。茶艺讲究“套路”、“功夫”,对茶具的要求也是相当地讲究。我们虽不能都像妙玉样可以拿出绿玉斟于知音交好,但在家里一样可享茶功力之乐。
一人一杯,在家中举办稍大型“以茶会友”,也颇有乐趣。在这样的高阶阶段中,我们摒弃了闻香杯,因为好茶杯具会留香,而且喝茶人会以养杯为乐,如汝窑杯会养出漂亮的纹理很有成就感。
一整套进阶级的功夫茶具大致包括:茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶叶筒、茶荷、杯托、茶巾等。古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。
“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。
“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。
“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。
“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。
“乌龙入海 重洗仙颜” 冲泡乌龙茶讲究头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。所以我们将头茶汤注入茶海,便称之乌龙入海。
“高山流水 春风拂面”:悬壶高冲,借助开水冲力,使壶内茶叶随水浪翻滚,起到润茶的作用。春风拂面指用壶盖轻轻刮去冲水时所泛起的白色泡沫。之后将茶壶里的“洗水”倒入公道杯中,再均匀浇在盖好盖子的茶壶身上,用“洗水”再次烫洗茶壶。
“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。
“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。
“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。