封面故事 茶艺优雅之韵
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品茶是一种境界。当你超越“品”,对茶艺的追求便成了你的更高层次。茶艺讲究“套路”、“功夫”,对茶具的要求也是相当地讲究。我们虽不能都像妙玉样可以拿出绿玉斟于知音交好,但在家里一样可享茶功力之乐。

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只有有品之人,才能放下身心,融入自然。品茶重在静气,净心之理,正清和雅之道。

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一人一杯,在家中举办稍大型“以茶会友”,也颇有乐趣。在这样的高阶阶段中,我们摒弃了闻香杯,因为好茶杯具会留香,而且喝茶人会以养杯为乐,如汝窑杯会养出漂亮的纹理很有成就感。

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一整套进阶级的功夫茶具大致包括:茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶叶筒、茶荷、杯托、茶巾等。古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。

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“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。

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“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。

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“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。

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“大彬沐淋 乌龙入宫”:即用开水烫洗茶壶,之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯,最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。

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“乌龙入海 重洗仙颜” 冲泡乌龙茶讲究头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。所以我们将头茶汤注入茶海,便称之乌龙入海。

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“高山流水 春风拂面”:悬壶高冲,借助开水冲力,使壶内茶叶随水浪翻滚,起到润茶的作用。春风拂面指用壶盖轻轻刮去冲水时所泛起的白色泡沫。之后将茶壶里的“洗水”倒入公道杯中,再均匀浇在盖好盖子的茶壶身上,用“洗水”再次烫洗茶壶。

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“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。

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“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。

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“母子相哺 再注甘露” 将茶壶(母)的茶汤注入公道杯(子)中,由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。

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“万物之本 无敌之道” 茶杯放到托盘中,并用双手奉上。酒满茶半。茶不要太满,以八分满为宜。

图片来源:家居网