苹果削皮、去核，切成小块。将30克白砂糖、桂皮粉放入苹果块，搅拌均匀，腌制苹果块。

低筋面粉、泡打粉过筛，混合备用

鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器搅打均匀之后，加入白砂糖继续打发，直至打发至黏稠的丝带状

4）慢慢地加入色拉油，继续打发，然后加入粉类原料混合物和苹果汁，搅拌均匀。

5）取烘焙油纸，分别裁剪出一个长方形和圆形，放入模具中。

6）将一半面糊倒入蛋糕模具，然后撒入一半腌好的苹果块。

7）再倒入另一半面糊，烤箱预热为180℃，将模具放入烤箱中层，烤25分钟。

8）烤好后，将模具取出，蛋糕冷却之后撒上糖粉做装饰。