1）将鲜奶油和牛奶、砂糖混合，用中火烧至85度左右，移至干净盆中加入融化的凝胶液混合均匀。

2）将水溶解凝胶粉后加热，搅拌进葡萄果汁。提前将一部分葡萄汁凝胶粉倒入杯中，放置冰箱固定成型。

3）将冷却好的奶凝胶液倒入葡萄汁凝冻上，继续放到冰箱固定成型。

4）将葡萄汁凝胶液用小勺均匀的地沥入奶冻上，继续放置冰箱固定成型即可。