糖醋鱼的家常做法
首先锅中倒入油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟, 胡萝卜切丝;葱切丝;姜切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ,捞起沥干。平鱼洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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