三文鱼的营养价值?

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂， 所含的Ω-3脂肪酸更是有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

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