鱼头豆腐汤的做法?

1.鱼头洗净，从中 间劈开，再剁成几大块，去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 2.大火烧热炒 锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤，大火烧开。 3.煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。 5.当汤烧至 奶白色后调入盐和糖和香菜段就可以了。

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