想做一道药菜，买了黑五类，但黑五类是十味药啊,盒子上配料表怎么回事，只标出了五味药，包括黑蚂蚁，黑苦荞，黑枸杞,黑芝麻，黑蒜，还有阿胶，什么是阿胶？

阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。 阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。