我自己做了一些百香果酱不知道可不可以保存起来呢？怎么保存才会保存的久一点？

　如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。 　　不过如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。 　　此外，还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存，做法如下： 　　1、首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉；再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。 　　2、然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。