在我们没注意，不小心就吃了发霉的面包，发霉的东西我们都有吃人说过对人体是有伤害的，它会对我们人体有危害吗？ 1，没事的，霉菌在胃里面肯定会被杀死。 2，致癌的是菌类的部分次生代谢产物，霉菌好象不用担心，你知道酱是怎么做的吗？就是用长霉菌的面料做的，很好吃吧，还有那种毛豆腐，就是用长霉的豆腐油炸的，据说很好吃，有机会去试试。 3，霉菌性阴道炎是因为那里的环境适合生长霉菌，当那里的PH和杀菌能力等条件变化时，就会繁殖，注意注意清洁和不要过分清洁（会导致PH失调）。
其实我个人觉得在吃东西的前，最好还是小心一点，这种发霉的产品不是不要吃最好，扔掉，吃掉对身体不利。 如果不小心吃到了发霉的面包，这对身体的健康是不利的，但是出现不适的现象，是暂时的，不会导致长久的影响。这种情况一般不会有大事的，不必担心，建议你多喝水，继续观察，如果有腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状考虑是急性胃肠炎或食物中毒，如果出现这些症状建议你尽快去医院治疗。
很经常我们的面包在保存不当，或者面包过了一些保质期就会发霉，那我们吃了发霉的面包怎么办？ 比如平常吃的酱，其实就是由霉菌发酵制成的（发霉的面饼），其中含有很多的活着的霉菌。 所以，首先不能自己吓唬自己，想你做的，多喝点水，只要没有症状，那就什么问题都没有。 但要注意，以后发霉的东西还是不要吃。因为霉菌的种类太多了，大部分都不会有毒副作用，但总是会有一些霉菌有毒的！