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不锈钢与铜锅炒锅的区别是什么?哪位说一下?

来自:遮天王 2016-11-26 15:41:54
被采纳回答

进口德国的不锈钢炒锅是不错的,现在欧洲国家都在用不锈钢锅具,国内也开始盛行使用不锈钢锅具。卖的好的有莱德斯和双立人,我现在用的是莱德斯的炒锅,很好用的,德国的质检标准在世界都属于领先

来自:chenille 2016-11-26 16:17:07
其他回答(5)

铜锅是铜做的,不锈钢锅是铁做的。 首先用铜来做锅,那是很自然的。在出现了铁锅以后,有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽,看起来很美观。在金属里,铜的传热能力仅次于银,排在第二位,这一点胜过了铁。用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,这就是人们说的铜绿(嘿嘿 和孔雀石的成分一样)。另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素C 。 大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆,轻轻敲不会瘪,使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性,磕碰不碎。生铁和熟铁的区别,主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1.7%,熟铁含碳量在0.2%以下。铁锅的价格便宜。三十多年前,在厨房里的锅,几乎全是铁锅。铁锅也有它的缺点,比较笨重,还容易生锈。铁生锈,好象长了癫疮疤,一片一片地脱落下来。铁的传热本领也不太强,不但比不上铜,也比不上铝。 不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外,不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具容器,以免对产品产生腐蚀。 总之,炊具品种繁多,各有利弊。一般认为,尽量少用铝锅,煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅,炒菜宜用铁锅、铜锅,煲汤炖肉宜用砂锅,这样,对你的日常生活保健有一定的好处。

来自:硬币许愿 2016-11-26 16:39:47

你好,因为纯铝炒锅在使用中会有大量铝元素溶解于菜肴中,被食用后严重影响人的健康,铁锅又容易生锈。所以选用不锈钢锅,优质不锈钢锅选购方法是: 1.观颜色,优质不锈钢锅具质感强,呈亮银色;而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。 2.察细节,优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑,光洁无裂纹;而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙,有明显裂纹或修补痕迹。 3.看工艺,优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底,连接牢固,不掉底,特征是凹唛标识。 4.选品牌,拒绝小品牌和半路出家的品牌,选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。希望我的回答能对你有所帮助。

来自:夜空最亮的星 2016-11-26 16:05:18

不锈钢都是铜质烧炭的,这种铜锅涮出的肉,肉质鲜美,蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊,铜锅炒锅都是传统的底下放木炭的那种,热量很均匀。 希望我的回答对您有帮助。

来自:linfan80 2016-11-26 15:49:00

据我了解到的,潮安不锈钢炒锅价格如下: 1、lifree乐无烟旗舰店的顺达不锈钢炒锅的价格是:199元; 2、泰朗仕旗舰店的顺达不锈钢锅的价格是:138元; 3、华格仕旗舰店的顺达不锈钢锅的价格是:215元。不锈钢不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能,不锈钢炒锅因此受到欢迎。价格来源于网络,仅供参考。

来自:一间向阳小木屋 2016-11-26 15:47:01