法国波尔多（Bordeaux）地区最重要的四个子产区是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol），这些产区里都有很多举世闻名的葡萄酒酒庄，有这些所列：梅多克著名酒庄： 1.拉菲古堡ChateauLafiteRothschild 2.拉图酒庄ChateauLatour 3.木桐酒庄ChateauMoutonRothschild 4.玛歌酒庄ChateauMargaux 5.碧尚男爵酒庄ChateauPichon-LonguevilleBaron 6.波菲酒庄ChateauLeoville-Poyferre 7.布莱恩酒庄ChateauBrane-Cantenac 8.杜霍酒庄ChateauDurfort-Vivens 9.梦玫瑰酒庄ChateauMontrose 10.露仙歌酒庄ChateauRauzanGassies 11.爱士图尔酒庄ChateauCos-d'Estournel 12.巴顿酒庄ChateauLeoville-Barton 13.宝嘉龙酒庄ChateauDucru-Beaucaillou 14.碧尚女爵酒庄ChateauPichon-Longueville,ComtessedeLalande 15.金玫瑰酒庄ChateauGruaudLarose 16.力士金酒庄ChateauLascombes 17.鲁臣世家酒庄ChateauRauzan-Segla 18.雄狮酒庄ChateauLeovilleLasCases格拉夫著名酒庄： 1.侯伯王酒庄ChateauHaut-Brion 2.美讯酒庄ChateauLaMissionHaut-Brion 3.克莱蒙教皇堡ChateauPapeClement 4.史密斯拉菲特酒庄ChateauSmithHautLafitte 5.宝斯高酒庄ChateauBouscaut 6.卡尔邦女酒庄ChateauCarbonnieux 7.骑士酒庄DomainedeChevalier 8.歌欣酒庄ChateauCouhins 9.金露桐酒庄ChateauCouhins-Lurton 10.佛泽尔酒庄ChateaudeFieuzal 11.高柏丽酒庄ChateauHaut-Bailly圣埃美隆著名酒庄： 1.金钟酒庄ChteauAngélus 2.欧颂酒庄ChteauAusone 3.博塞酒庄ChateauBeausejour(heritiersDuffau-Lagarrosse) 4.博塞贝戈酒庄ChteauBeau-Séjour-Bécot 5.宝雅酒庄ChteauBelair-Monange 6.卡农酒庄ChteauCanon 7.卡农嘉芙丽酒庄ChteauCanonlaGaffelière 8.白马酒庄ChteauChevalBlanc 9.飞卓酒庄ChteauFigeac 10.富尔泰酒庄ClosFourtet 11.嘉芙丽酒庄ChteaulaGaffelière 12.拉斯杜嘉酒庄ChteauLarcisDucasse 13.拉梦多酒庄LaMondotte 14.柏菲酒庄ChteauPavie 15.柏菲玛凯酒庄ChteauPavieMacquin 16.卓龙梦特酒庄ChteauTroplongMondot 17.老托特酒庄ChteauTrottevieille 18.瓦兰佐酒庄ChteauValandraud波美侯著名酒庄： 1.迪美酒庄ChateauCertanDeMaydeCertan 2.卓龙酒庄ChateauTrotanoy 3.康色扬酒庄ChateauLaConseillante 4.克里奈酒庄ChateauClinet 5.克里耐教堂酒庄ChateauL'Eglise-Clinet 6.嘉仙酒庄ChateauGazin 7.拉图波美侯酒庄ChateauLatourAPomerol 8.小村庄酒庄ChateauPetit-Village 9.老色丹酒庄VieuxChateauCertan

要在总经理的带领下负责门店的日常工、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，期望对你有用

店长岗位职责 1、在总经理的带领下负责门店的日常工作。 2、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务。 3、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，督促服务员做好清洁工作和宾客用的餐具、酒水的准备工作，检查用品、物品是否齐备清除有无破损。 4、营业时间坚守一级，指挥服务员有条不絮的工作，做好接待和各种菜品、酒水的销售工作。 5、督促服务员的实际操作，发现问题及时指正，保证服务质量，满足客人的各种用餐要求。负责酒庄岗位职责岗位名称：总经理报告上级：董事长督促下级：营销经理、餐饮部主管、厨师长职责规范 1、全权负责处理酒庄的运行管理，向董事长负责，认真贯彻执行董事长的各项决议，带领全体员工努力工作，完成酒庄所确定的各项目标。 2、参与制定酒庄经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规范，规定各级管理人员和员工的职责，并监督其贯彻执行，配合董事长制定酒庄一系列价目，如餐饮毛利等，对本行业各种动向有高度的敏感性，参与制定市场拓展计划，带领营销部进行全面推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒庄经营业务的顺利进行。 3、建立、健全酒庄的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化，主持定期的总经理办公例会，阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评，传达政府或董事长的有关指示、文件、通知、协调各部门之间的关系，使酒庄有一个高效率的工作系统。 4、巡视公众场所及各部门的工作情况。检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。 5、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒庄的服务质量和员工素质。 6、加强酒庄维修保养工作和酒庄的安全管理工作。 7、协调选聘、任免酒庄中层管理人员等，决定酒庄机构设置、员工编制及重要考核、奖惩、晋升等。 8、与社会各界人士保持良好的公共关系，塑造良好的酒庄形象，并代表酒庄接待重要贵宾。 9、关系员工，以身作则，群策群力，搞好民主管理，使酒庄有高度凝聚力，关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。服务员岗位职责 1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 2、负责开餐前的准备工作。 3、爱护餐厅设备，并对其实施保养清洁。 4、搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。 5、保证各种用品、调料的清洁和充足。 6、了解每餐客人预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。 7、严格按规定的服务程序和服务规格进行服务，掌控服务操作技能。 8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌控菜品、饮料、酒水知识。 9、热情接待每一位客人，接待客人点菜、点酒水，依照客人的口味，帮助客人选择。 10、随时关注查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 11、将客人的要求传递给厨房。 12、通过礼貌接待及机敏而有知识的交谈与客人保持良好的关系。 13、能迅速有效的处理各类突发事件。 14、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。 15、保持个人身体健康和清洁卫生。 16、做好安全保卫、节电节水工作，检查门窗、水、电、气开关，空调开关及音响等。 17、发杨团结互助、互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，共同做好服务接待工作。 18、了解并执行会所的规章制度。