冬季使用电磁炉要关注以下几点： 1、关注电磁炉用电的安全性。 2、保证电磁炉周围的使用环境足够安全。 3、使用电磁炉时应当选取电磁炉专用锅具。 4、电磁炉在使用过后应当及时清洁，保证炉面的干净整洁。 5、将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放，防止力道过重破坏炉面。 6、在烹饪完食物之后，电磁炉上还有余热，应当防止手直接和炉面相接触，防止烫伤。 7、在使用电磁炉时需要有人进行看守，或者是将电磁炉的温度调低和定时。 8、将电磁炉放置在儿童不能接触到的地方，防止误伤。
商用电磁炉是商业绿色厨房市场最新发明的一种新型炉具。其采用的是无明火烹调方式，将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，具备节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色厨房”必备武器。现在在商用电磁炉这一块做得好的有理氏维基，鼎龙，美的，伊立浦等。
电磁炉的工作原理是非常简单的，稍懂一些电工的人都懂得这个原理。那么在国内都有哪此地品牌的电磁炉比较好用呢？国内质量最稳定的应该是富士宝，美的，爱庭（原来叫爱迪宝）。苏泊尔，雅乐思和东泽电器（贴万家乐的牌子）也还可以，当然假如不嫌贵，尚朋堂也不错。进口的不一定就好，他们不一定考量了中国电网的复杂情况！买就买个大厂出的，包用期最好长些！