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我想懂得怎么拿葡萄酒杯?喝什么酒就用什么酒杯是吗?谁能说一下?

来自:蓝调土耳其 2017-09-03 17:19:59
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主要有: 1.标准红酒杯通常,使用西拉(Syrah)或者马尔贝克(Malbec)酿造的果香浓郁、饱满厚实的“大酒”适合有大杯肚的标准杯,标准杯从杯肚到杯口、杯沿逐渐收窄,这种收紧的设计适合带有丰富、甜美香气的高酒精度葡萄酒。 2.霞多丽杯与普通白葡萄酒杯相比,霞多丽杯的杯肚大而稍浅,这种大口的酒杯与红葡萄酒杯相像,有利于酒液与空气的接触。霞多丽杯适合搭配那些通过橡木桶陈年的白葡萄酒,通常这些白葡萄酒带有明显的热带或柑橘类水果、香草、香料、烟草等香气。相反,那些清瘦、酸爽的白葡萄酒并不适合接触过多的氧气,杯肚较小、收口较窄的葡萄酒杯更与之相配。 3.勃艮第杯勃艮第杯巨大的杯肚为葡萄酒香气的展开提供了足够空间,特别是一款足够精致的葡萄酒,一定要用这种大杯肚的葡萄酒杯才能将这款酒的全部细节呈现出来。喝酒时,杯口处外翻的杯沿可以有效的将葡萄酒引导到舌尖部分(舌尖对甜度等更为敏感),使得这款酒品尝起来更加平衡。同一个时间段里,这样奇思的设计并不是只适合勃艮第红葡萄酒,而是同样适合其他产区的优质葡萄酒。 4.起泡酒杯在喝香槟和白起泡酒时,经常使用的是一种瘦高的锥形杯,这种酒杯通常被称为香槟笛杯。起泡酒杯通常带有很长的杯颈,这样的设计可以有效防止持杯时手的温度使杯肚中酒液温度升高的现象。较高的杯身也有效的延长了气泡在酒液中的存留时间,增强了酒的芳香,同时使葡萄酒更具观赏性。较小的杯口也使得起泡酒中的气泡存留时间更长。 5.赤霞珠杯很多喝葡萄酒的人认为波尔多杯是“万能杯”。波尔多杯有效的调和了葡萄酒中的香气和味道,集中表现葡萄酒中浓郁、甜美的果香和单宁,同时抑制了酒精的表现。整体上郁金香的造型使得波尔多杯更有利于摇杯,同时收敛的杯口聚拢了红葡萄酒所带有的复杂香气。 6.白葡萄酒杯通常,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要更加细小。相对窄小的杯口有效的保存住葡萄酒的香气,增强了葡萄酒的饮用体验。较小的杯肚也明显降低了酒液与空气的接触面积,减缓了葡萄酒氧化速率(过快的氧化速率,很容易破坏白葡萄酒的精致香气)。

来自:走路去美国吧 2017-09-03 18:16:54
其他回答(4)

品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的红葡萄酒杯大小应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能防止用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,并且也方便观察酒的颜色。期望这些能对你有用,题主觉得我回答得好就采纳吧,谢谢

来自:比目鱼ok 2017-09-03 18:12:07

红酒杯的价格20-80不等。类型主要有三种:波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃根地酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。最常见的形状是郁金香型,表现为底部稍宽、顶端附近呈锥形。这种形状使得人们可以晃动葡萄酒、进行观察,而香气又会被汇聚在狭窄的开口处,直接朝着鼻子的方向。用来饮用丰满酒体红酒的酒杯通常在底部都是宽阔而圆满的,目的是让葡萄酒与空气有更多的接触,为丰富的味道和香气提供更多的散发空间;而饮用白葡萄酒的酒杯底部相比较窄,为的是帮助保持酒的凉爽,在更小的空间里汇聚较淡的香气。香槟型酒杯是又细又长,以展示升腾的气泡,以及帮助保持低温。

来自:樱桃小落812 2017-09-03 17:31:22