大同小异！偶然用一次二次，应该选质地好、易清洗并易洗净的白瓷电炖锅。只要不是直接开最大火力，先进行预热是没有问题的。都要打个问号，需要靠你自己去把握，紫砂要用原矿紫砂，不可用染色紫砂，白瓷不可添加金属锂。最好是用“蒸好提”白瓷,由于紫砂会吸味哪种耐用不好说，但我觉得紫砂的容易吸收味道，就像你炖过肉，锅里就一直会有一股肉味，你再想炖个甜汤就不太好。但我买的白瓷的就要好很多，不会有太重的味道残留。我买的白瓷的用了也有1年了，倒是还没坏。我个人觉得炖锅内胆白瓷的比紫砂的好，你用这个炖肉，等你炖出来，锅里算是炖肉的味道，你还得自己再去炖肉的味道，要不做别的都串味了，白瓷的就没事，我家现在就用白瓷的，并且也好刷好洗的天际牌电炖锅不错。白瓷内胆，洁净清爽。千万不要买电紫砂锅，绝大多数是烂泥烧制的内胆，根本不含紫砂，包括许多所谓名牌产品。
天际牌电炖锅不错。白瓷内胆，洁净清爽。不要买电紫砂锅，绝大多数是烂泥烧制的内胆，根本不含紫砂，包括许多所谓名牌产品。前一段时间网上有揭露，你可以查一下。小心!在中国做购买者太难了!小白熊的听说很不错，天际的也挺好，选个功率低点的吧，这样可以省电些。
有一些日子听说使用紫砂锅会有毒，害得很多人敢使用，不过你在选取时候要认清楚，是不是质量好的，通常来说真的紫砂锅一个要一两千，不过对于陶瓷电炖锅相对来说好很多。其实本身锅是没有毒的，只是上了那层釉水有毒。陶瓷电炖锅好处还是比较多，陶瓷电炖锅相对于其他电炖锅而言更便于清洗，不易留下残渣。陶瓷电炖锅较通常的电炖锅而言，它不是那么容易粘锅，这样出来的食物不会有异味。陶瓷电炖锅与普通电炖锅相比更能保证食物的原汁原味，能最大程度的保障食物的鲜度。你要知道无论是哪种锅通常品牌的质量就会好很多，像使用陶瓷电炖锅好处还是比较多，这种锅好用，同时也是属于比较好清洗一种，它做也来的汤不会有异味，味道也是比较鲜美。
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