双底不锈钢锅不粘锅，因平整度高，炒菜时立刻由于温度而粘黏在锅上。就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是使用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。不粘的重点是加油热锅以后把火力收小点，中小火煮食就可以了，这是deluxe厨具那个促销员教我的，她说这个品牌的不锈钢炒锅大火加热后，调中小火也会有大火的温度，由于不锈钢导热特性比铁锅好，你可以尝试冷锅的冷油的方式!
好像苏泊尔炒锅分普通的铁锅，真不锈炒锅，陶晶无烟锅，以及比较贵一点的不锈钢无烟锅！假如你想买不会生锈的炒锅，苏泊尔真不锈一系列的锅都行！
不锈钢炒锅推荐以下几款：爱仕达32CM三层304不锈钢炒锅TV1332健康无涂层，美厨（MAXCOOK）304不锈钢炒锅加盖32CM银月系列MCGU-YY32，居家夫人高端优质不锈钢大炒锅不粘锅无油烟无涂层厨房锅具电磁炉通用。
题主好，我把我知道的几个给你的参照下：1，炒锅德世朗不锈钢炒锅不粘炒锅电磁炉通用无涂层油烟DSL-C009E参照价300.002，苏泊尔炒锅铸铁锅无涂层不生锈真不锈传统铁锅32cm生铁电磁炉通用参照价300.003，爱仕达炒锅无油烟不粘304不锈复合钢五层钢32CM无涂层锅SW1332参照价600.00像上面这些价格整合自网上，请自行核实，实际价格以购买为准，期望我的回答对你有用!