不锈钢内胆的电饭锅最好。最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。通常4L的内胆采用0.5上下的板材，5L、6L内胆采用0.8上下的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于现在国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量通常很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。不锈钢内胆不需要进行表面处理，可直接使用。但不锈钢的表面不粘性较差，特别是煮饭时易粘锅。
不锈钢内胆不锈钢材质的电压力锅内胆是公认的好内胆，它安全耐用，同时在使用时还非常的卫生。使用不锈钢内胆的电压力锅最大的优点就是平时在使用过程中就算是将内胆上不小心划上了一道划痕也不会过于明显。不过不锈钢内胆唯一的缺点就是在加热过程中有盲点，使用不锈钢内胆煮饭时容易糊，通常情况下电饭锅是不会使用不锈钢这一材质作为内胆。陶晶内胆陶晶材质的内胆是仅次于不锈钢内胆材质的一种电压力锅内胆。作为一项新的技术，陶晶内胆常被使用在电压力锅和电饭煲等家用电器中。陶晶内胆中采用的陶瓷材料具有天然的不粘性能，同时它还具有防刮耐磨的特性。陶晶内胆中的红外加热性能相比较传统的电压力锅内胆，在煮饭过程中它的热效能远远的超过了普通材质的内胆。
看功能：隔水炖和直接炖，隔水炖的营养价值更高。看材质：市面三大类，紫砂、全瓷、不锈钢内胆。选取质量醇厚的紫砂、白瓷，不锈钢内胆要选取304食品级不锈钢内胆才是安全的。看容量，要买适合家庭需求的容量产品，通常两口之家1L-2L即可了，人口多的话，2.5L算可以，小熊紫砂电炖锅有3个0.5L和1个2.5L内胆，满足多样需求。