电饭煲：又称作电锅、电饭锅。是使用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。电饭煲特点：非常简单的功能，傻瓜式操作，容易清冼，使用得当基本上很少坏。电压力锅：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰购买者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅特点： 1、操作简易：接通电源后，只需选取您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。 2、快捷省时：由于有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约2030分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。 3、口感良好：大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。 4、安全可靠：温度够了，断电；压力够了，断电；时间够了，断电。特设八重安全保护装置。 5、清洁易洗：煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出（不会浦出）。只要你不急于开盖，不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻烦。 6、节能省钱：用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选取。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可为您节省大量的电费和燃气费。 7、营养健康：在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；再，大家都知道，水沸腾过久亚盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。 8、一锅多用：比电饭煲做的饭香软可口；比压力锅安全，并且操作简单，不用人看管，自动完成；焖烧锅做菜常常做不熟，而电压力锅不存在此弊病。楼主其实电压力锅与电饭锅各有自己的优势特点，关键看你怎么选取啦。

当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗。电饭锅的清洗不可小觑。由于电饭锅主要用于煮饭，内锅底的脏物主要是饭粒的焦渣，电饭锅的外壳烤漆也由于经常由于高温米汤的溢出而被腐蚀，使外壳的烤漆脱落。开关与安全装置还会由于汤液或饭粒的进入而失灵。

电饭锅建议买品牌的，质量有保障、售后也好，我家现在用的就是九阳沸腾电饭锅系列的50FY1，煮饭、煲汤、炖东西能够很好保持原汁原味。通常3口之家用4L的容量就可以了，人口多的话可以在这个基础上添加容量。