打蛋器选购方法： 1、看品牌：建议大家买比较具有知名度的品牌，小熊、客浦都不错，售后比较有保障。 2、看功能：假如只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋器就可以了，假如想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器，最好是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。 2、看功能：假如只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋器就可以了，假如想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器，最好是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。

电动打蛋器即方便又省力，并且全蛋的打发很困难，应该使用电动打蛋器，但电动打蛋器并不适用于所有场合，就像打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷，因此这两种打蛋器都是烘焙爱好者们所需要配备的。