1.品种选取：选取小粒花生品种，要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。 2.播种：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。 3.栽培管理：播种2-3天后，当种芽长1厘米时，将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。 4.采收：在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，当芽苗长12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。
花生种子颜色红色比较好，花生的种子就是花生果壳内的花生仁。花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，通常都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
既然要种花生，首先我们要进行选种。选种时我们要选取粒大饱满作为种子，这样的种子在吸水膨胀后比较容易把果皮撑开，有利于种子出芽。在选好种子以后，我们就要浸种了，找来一个杯子，杯子里放一些水，把选好的种子放进去，让它充分吸收水份。然后我们就可以等它发芽了。基本上，在一两天内浸泡的种子就会发芽，这时我们就应该找来一个花盆，装上土，将可爱的小种子放进土里了，种的时候我们要把有芽的一头朝下，那是花生的根。种好后，只要平时关注浇水（不要浇太多，否则种子可能会因此而腐烂在土里），然后慢慢等它从土壤里钻出来就可以了。花生种子钻出土壤以后，叶子会越来越繁茂，等到看到花生枝干上方有黄色的小花时，它已经开始孕育果实了。花生是在地上开花，地下结果的，等花枯萎以后，原来开花的地方会出现几条根似的须插入泥土里，这其实是它要去土壤里结果了，然后我们就可以等着它的果实成熟了。在阳台种花生其实很简单，操作方便易上手，您不妨在家试试，或是给孩子几颗种子，让孩子动手种一种，不仅培养了孩子的动手能力，还能培养孩子的观察力。阳台种菜，种出健康，种出全家人的欢乐。