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食品级不锈钢是可以用来做烧水壶的，劣质的不锈铁是有害的。
通常选电水壶要全不锈钢的，全不锈钢的就更好了。温控器，要英国进口的温控器。电水壶最好不要保温的，那样是重复烧水，会产生电解水，对身体不好。通常选德龙，飞利浦，三洋，拓璞创造等，这些用304不锈钢制作的电水壶，没有任何毒副作用。用着放心。