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煲汤用陶瓷锅好还是紫砂锅好?有没有人晓得?

来自:荭叻眼de兔 2017-12-09 18:50:24
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铝合金的内胆因其加热快,可塑型强,不粘锅而受青睐,好的还可以达到防刮耐磨不掉皮的效果。代表内胆是远红外陶晶厚釜内胆。砂锅胆是专门煲烫的,基础材质为铁和陶瓷,炖肉煲汤口感好,传热快、环保健康。不锈钢胆的好处是,坚硬,不易变形,防刮耐磨,材质好,不过弊端是传热慢,粘锅,炖肉没营养。

来自:wifi危险 2017-12-09 19:44:55
其他回答(4)

有一些日子听说使用紫砂锅会有毒,害得很多人敢使用,不过你在选取时候要认清楚,是不是质量好的,通常来说真的紫砂锅一个要一两千,不过对于陶瓷电炖锅相对来说好很多。其实本身锅是没有毒的,只是上了那层釉水有毒。陶瓷电炖锅好处还是比较多,陶瓷电炖锅相对于其他电炖锅而言更便于清洗,不易留下残渣。陶瓷电炖锅较通常的电炖锅而言,它不是那么容易粘锅,这样出来的食物不会有异味。陶瓷电炖锅与普通电炖锅相比更能保证食物的原汁原味,能最大程度的保障食物的鲜度。你要知道无论是哪种锅通常品牌的质量就会好很多,像使用陶瓷电炖锅好处还是比较多,这种锅好用,同时也是属于比较好清洗一种,它做也来的汤不会有异味,味道也是比较鲜美。

来自:江柔临风 2017-12-09 20:32:15

撒哈拉的芒果咦~~~~一股药味~~~~Rion问题是买新的电煎药壶啊应该不会有药味吧简简Rion电炖锅功率小点了而且主要觉得电煎药壶壶口小味道不会散Rion我就想知道电煎药壶煲汤味道会不会差?其实很慌张买个电的紫砂锅,又能煎药,又能煲汤撒哈拉的芒果味道应该不会差。我才买了个小电炖锅,熬粥炖汤很好~慢慢炖味道才好嘛~我自己觉得紫砂的会容易串味并且不好清洗,陶瓷的好~~~可口的云或者炖完汤洗干净后再煮一遍水应该能清干净Rion我反而觉得炖完汤再拿去煎药会怪怪的炖汤后即使洗干净也会有残留留在紫砂材料的细孔里下次煎药一加热又融进药里了或者炖完汤洗干净后再煮一遍水应该能清干净===================我也觉得应该是这样花花花花花小啥你才结巴卖壶的人告诉我可以煲汤。卖壶的原来是医生。Alicia我用电热水壶煮薏米红豆水和梨水之类的,挺好使,煲汤不知道行不行?小鱼菜场通常有买紫砂锅的,煎药非常好

来自:mona 2017-12-09 18:58:37
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