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楼主可以看一下比较出名的不粘锅品牌，像苏泊尔SUPOR，爱仕达ASD，菲仕乐FISSLER，康帅这几个都是比较好的不粘锅的，国家标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。在十大名牌网china-10有更详细的介绍，楼主可以详细查一下，