最近市面上出现了许多不粘锅，我家用的是韩国钻技不粘锅，无涂层的。不粘锅具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力强，比较轻便，油烟产生较少。不过选取不粘锅也是很有讲究的。首先要看牌子。我可以负责任地告诉你，现在国内的牌子99%以上都是有涂层的不粘锅。这些涂层又叫特富龙，是一种化学材料，使用一年后会逐渐脱落，有产生毒素的可能性，因此不能买！现在做无涂层锅比较好的，就是韩国和德国了。

进口不粘锅，懂锅的人都知道，德国的最好，德国的双立人、菲仕乐，KSK，都是百年老品牌，前面两个在国内比较常见，KSK在国外声名比较广，烹饪比赛经常见得到。价格都接近，不过相对来说，KSK的比较贵点，但他们三个都有一个特点，那就是沉重。KSK的相对来说，比较适合烹饪，由于发热比较快，持续热量。这点会让人比较喜欢。