我们都知道电炖锅炖出来的东西比较好吃，并且吃起来还比较营养，做汤时很多人都喜欢用这种锅来做的，不过你在选取时候表面光滑细腻，那样的锅质量会比较好。陶瓷的好，原因有这些：陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素；陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇；但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，防止了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖盅的首选，算是电炖锅中的“贵族”了。其实用电炖锅炖东西好处还是比较多，对人体也是有益的，这样做出来的汤鲜美而不肥腻，特别适合老年人和小孩吃的，老人吃这种做出的来汤可以降低胆固醇。
天际牌电炖锅不错。白瓷内胆，洁净清爽。不要买紫砂锅，绝大多数是烂泥烧制的内胆，根本不含紫砂，包括许多所谓名牌产品。前一段时间网上有揭露，你可以查一下。
现在各种新闻上还没有报道过苏泊尔的电炖锅内锅的材质是化学材质做的，并且苏泊尔并没有在任何广告上说苏泊尔电炖锅是紫砂内胆，苏泊尔一直说是优质红陶内胆。来说苏泊尔的内胆还是挺放心的，你可以放心使用，假如你实在不相信你可以看一看人的内胆，苏泊尔的内胆发红色，哪是它本身的颜色，不过你再看看九阳和美的的内胆，两下一对比你就可以对比岀来了。
苏泊尔电炖锅，首先给你声明他不是紫砂内胆，他是红陶内胆，苏泊尔从来没有在任何广告上说苏泊尔电炖锅是紫砂的，苏泊尔一直宣传的是优质红陶内胆，苏泊尔电炖锅是没有毒的。