多功能电热锅是使用电热烹饪食物的厨房电器，能进行多种食物加工，包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、焖等，它的功能也是比较广泛的，下面来说一下它们使用时要关注哪些？ 1、新选购的多功能电热锅，在使用前，取适量白醋略微加热，然后倒到锅内，用干抹布沾白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净，然后用干抹布内外擦干之后晾干后再使用。 2、应当防止长时间的干烧。虽然多用锅具有抗干烧的功能，温控器自动保护，不过终究干烧不属于电热锅的一种正确使用状态，应当尽可能的防止，以保护温控器及内部电路和锅体，防止锅体变形。 3、多用锅的锅具虽然抗酸碱性很好，不过也应当尽可能的防止长时间防止强酸碱食物。 4、多功能电热锅在停止使用后，应当使用锅具余温来清洗锅具，可加少许清洁精对清水，使用海绵或者柔软抹布，对锅具的内外壁及过低进行清洗，清洗完毕后用干部擦干锅身和锅底。

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