电热水壶的工作原理为：使用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并使用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。电热水壶的具有三重安全保护装置：第一重：蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；第二重：干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；第三重，如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电。

茶先生电心好水壶自动断电控制器电路工作原理:先在茶先生电心好水壶上用环氧树脂沾牢一只片状正温度系数的开关型热敏电阻RQ。将RQ的两端接到LSE的①、②脚，将心好水壶插入电源插座CZO中，揿下电源开关S，此时由于茶先生电心好水壶中的水温较低，RQ的阻值较小(＜50K)，故LSE的④脚输出高电平，继电器J立即吸合，常开触点j闭合，茶先生电心好水壶通电工作。松开手后，继电器J触点自保。一旦水沸腾(100℃)，RQ的阻值阶跃上升，远大于50K，相当于LSE的①、②脚回路断开，故LSE的④脚输出低电平，J释放，其触点j断开，彻底切断了茶先生电心好水壶的电源，使主人烧水后外出无后顾之忧。其中RQ应选用正温度系数的开关型热敏电阻，其居里点为100℃。期望我的回答能够帮助你

有种电子器件叫温度开关。当温度高于一定的温度，或者低于一定的温度，器件自动动作，以保护电路。 1.关闭开关不等于关闭电源，关闭开关后，温度还较高，风扇继续转动，继续给电磁炉降温，以保护电路。当降到一定温度时，40度上下，风扇会自动关闭。