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国内做电炖锅比较好的最好是小熊电器。优质电炖锅的外观大都具有造型时尚、用料精致、制造水平高的特点；而电炖锅的内锅要求选用导热均匀、无异味、无污染的材料（如陶瓷）来制作，并且要求内锅薄厚均匀、锅体光洁、无异味、无油污。除此之外，还应该对电炖锅的锅盖、手柄、外壳、控制器、底座的材料与做工都细致地检查一下。优质电炖锅的操作大都比较轻松、工作状态显示也应该简单、明了。在试用电炖锅时，建议大家关注一下操作旋钮（或按键）是否有阻尼不当、旋转过位或不到位、灵敏度不高等问题，只有操作简单、清晰的电炖锅才是使用省心的好产品。

方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。假如你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。