不锈钢蒸锅手柄可以分为全包型和插入型两种。这两种形式中，全包型的产品是不会出现脱落的，从而使用起来比较安全。手柄的材质有电木材质、塑胶材质、全钢材质等，不过大多数还是使用电木材质。这种材质具有良好的绝缘性，它的安全性还是比较高的。不锈钢蒸锅锅盖有钢盖、玻璃盖和组合盖三种。通常低档的会使用玻璃盖，中档的会使用组合盖，不过组合盖的成本相对来说也是比较高的。由此看来在选取的时候，可以依照自己的喜好等进行选购。不锈钢蒸锅锅底大多都是及附加的底，被称作是复底。在复底中加入了导磁片，因此也是可以放在电磁炉上使用的，并且在蒸锅底部加上复底，可以起到防止锅身变形的作用。质量比较好的锅是有三层的复底的，而有的却只有一层比较简单的磁钢，凭感觉会很好，实际上导磁的效果却很不好。，在购买的时候，需要关注这一点。

只要污垢不是很多简单的洗洁精外加刷洗就可以了，假如污垢很多的话就需要热水加小苏打刷洗，刷洗的力度需要大一点，不锈钢蒸锅才会干净。