假如是用电磁炉的——没救了——煎锅就是要保持平底——这是一体成型的锅——要怎么补都不平了——建议——换一个吧。

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苏泊尔是做平底锅（烤锅、煎锅）的专家，老实说它的电压力锅技术水平很通常。我老姐家最早也是买的苏泊尔的电压力锅，用了几个月简直搞不清是人在用锅，还是锅在用人，后来只好又换了一台美的的。

电磁炉属于均匀受热，通常用来煮火锅或者煎饼之类的。其实要想炒菜好吃，还是用通常的钢铁平底锅比较好，不粘锅，或者无油烟的锅看起来环保，不过感受不到炒菜锅的热量，容易引发炒出来的菜丧失味道，我个人比较喜欢用苏泊尔的锅。