三色堇又名蝴蝶花、鬼脸花，为堇菜科堇菜属植物。三色堇品种繁多，色彩鲜艳，花期颇长，是著名的早春花卉。在欧美十分流行。20世纪70年代以后，美国、法国、德国、英国等国在三色堇的育种方面进展很快。花径已达到12厘米，又出现花径3厘米的迷你三色堇，花色由纯色到双色，并已育出黑色品种。除耐寒品种以外，已有抗热、抗病的三色堇。有所谓"英国的花姿，美国的花径，德国的色彩，法国的性状"的说法。

形态很相像。都属于堇菜科堇菜属。简单的区别方法，看花的大小，角堇的花径约二到四公分；而三色堇的花四公分到十一公分上下。三色堇是一年生或短期多年生草本植物。角堇的是一年生草本植物又名香堇菜。