百里香被用为香料和调味品，也是一种药物，对人体的有些疾病还具有治疗的作用。 1.用于烹饪作为一种香料，提高人的食欲。可以预防治疗感冒，在发热是泡一杯百里香喝下，能起到解热发汗的作用。还可以舒缓消化不良引发的不适。百里香的还有促进食欲的作用，抗菌等效果。可以改善人体的消化系统，促进血液循环，提高免疫力。对于伤口的愈合也有很大的帮助，活化脑细胞，增强记忆力，可以强身健体。以及美容的作用，把百里香提炼成精油，不仅有杀菌的作用，再加入制作治疗雀斑的材料里，可以淡化消除雀斑，防止皮肤老化。帮助消化、解酒、防腐、利尿的功效，通常都是用新鲜或干燥的百里香叶子用于烹饪中，或着泡成茶饮用，百里香茶还可疏缓醉酒引发的头痛，不过这种香料不能用太多，不然多人体还是有些刺激性。在洗澡时也可以加入几片百里香叶，能起到提神醒脑的作用。 2.百里香味辛，性温;有小毒;具有温中散寒，驱风止痛的功效; 3.主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。