1、用开水对酸奶机的容器内胆进行杀菌消毒。 2、将纯牛奶和市售酸奶倒入容器，二者比例约为3：1或4：1。 3、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。 4、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水。 5、把酸奶机的上盖盖好。 6、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间，用市售酸奶作发酵源，发酵时间为6-8小时。发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时，用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。 7、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃上下可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。

通电时间通常为 8 - 1 2小时；用冷藏纯酸奶作为发酵源时通电时间为 5 - 8小时。建议您在制作之前仔细观看说明书，以免操作不当影响口感。

1、小熊酸奶机：(十大酸奶机品牌，小熊电器有限公司) 2、日创酸奶机：(十大酸奶机品牌，日创) 3、九阳酸奶机：(十大酸奶机品牌，九阳股份有限公司) 4、ACA酸奶机：(十大酸奶机品牌，ACA) 5、美的酸奶机：(十大酸奶机品牌，美的制冷集团) 6、荣事达酸奶机：(十大酸奶机品牌，荣事达) 7、双狐酸奶机：(十大酸奶机品牌，双狐) 8、康佳酸奶机：(十大酸奶机品牌，康佳集团) 9、东菱酸奶机：(十大酸奶机品牌，广东新宝电器) 10、苏美酸奶机：(十大酸奶机品牌，苏美)

原料/工具：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜。步骤： 1、取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀； 3、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水； 4、把酸奶机的上盖盖好； 5、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）； 6、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6、8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8、12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时） 7、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度上下可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳； 8、酸奶在食用前，可依照自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。