这种涂层相当于第二代的特氟龙，对使用的温度是有限制的，多数只能在280°以下，超过温度就易破损、脱落。而且使用时不能用铁铲类。现在有一种钙涂层的，使用温度可以高些，有的注明可以达到450°。同样也有使用的年限限制，好的，大约5年保用。赛普瑞斯确实是不粘锅，这点是真的。刚用一周，还没有发现其他的不好，不过蘸上酱油，抹布擦不掉，不知道怎么清洗。

最近市面上出现了许多不粘锅，我家用的是韩国钻技不粘锅，无涂层的。不粘锅具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力强，比较轻便，油烟产生较少。不过选取不粘锅也是很有讲究的。首先要看牌子。我可以负责任地告诉你，现在国内的牌子99%以上都是有涂层的不粘锅。这些涂层又叫特富龙，是一种化学材料，使用一年后会逐渐脱落，有产生毒素的可能性，因此不能买！现在做无涂层锅比较好的，就是韩国和德国了。