大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米发霉能吃吗？ 1.首先明确一点，发霉的大米是坚决不能食用的，这种米里面黄曲霉素太多，吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的。 2.假如，大米没发霉，就长了一些米虫的话，是可以吃的，只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可，通常式不会造成闹肚子等毛病的。 3.正式由于，大米存放不当容易发霉，吃不了丢掉造成浪费，我们在保存大米的时候更加需要小心细致。 4.大米要保存在干燥的地方，最好能够将大米存放在真空保鲜管中，这样水汽不容易进去，就不怎么容易受潮发霉了。 5.也可以定期去晒一晒大米，去去湿气，确保不长米虫，不会发生霉变等问题。

我跟你说很多时候东西发霉，都是跟我们自己存放的地方有关系的，就是放在那些不通风而且还比较潮湿的地方就是比较容易出现的，你最好把这些东西放在干燥通风避光直射的地方，这样就是不容易发霉，不过也不同放的时间太长，像一直被太阳晒会变色的。