餐饮厨房装修要求餐厅厨房设计规范包括卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件必须重视，无论是小型餐厅还是星级饭店对餐厅厨房设计规范的要求最基本的就是卫生条件。在餐厅厨房设计规范中规定将每一个区域进行划分，熟食区、炒菜区、选料区等等每个区域完成每一道工序，并且每一个区域由特定人员进行卫生处理，既保证餐厅厨房工作人员的卫生条件，也保证购买者的身体健康，更重要的是为餐厅赢得良好的口碑。餐厅厨房设计规范餐厅厨房设计规范包括促销功能餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能，特别是在西餐当中，假如将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地，让顾客能够看到西餐的制作过程，不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛，也让购买者对于餐厅的食品更加放心，从而为餐厅带来更高的人气和客户。

厨房的规模不同对厨房设置的功能不能一样的，中央厨房，多功能厨房有一个最小面积的要求的。中餐厨房可分为热菜间、冷菜间、烧腊间、面点间、冷库间，冷藏间、干货间、粗加工间、洗碗间等；西餐/法式厨房可分为热菜间、西点间、烘焙间等；