水银，电子温度计是依照温度传感器采样数据转换成电平信号，再由AD检测，得出数据，显示出来，也就是说，电子温度计是经过多步近似得出的数据，并且存在精确度误差，假如电量不足就更不准了，而水银温度计就是直接的数据；水银温度计更准，电子温度计直观。
题主好，个人觉得水银温度计好用。由于水银温度计是由汞的热膨胀正比于温度来工作的。汞是很稳定的，密闭在温度计内它的热膨胀系数是恒定的。电子温度计是把热传感器产生的热电动势来判别温度高低的。由于热传感器存在零点漂移的问题和冷端补偿的问题等级不高的电子温度计，可能准确度要稍差些。电子温度计是用水银温度计来检定校准的。
题主好，电子温度计现在已经逐步有了替代水银温度计的趋势，由于电子温度计更加精确并且没有水银温度计存在的安全隐患。不过电子温度计的价格通常比水银温度计稍贵，期望自己考量再选取。
水银温度计是由汞的热膨胀正比于温度来工作的.由于热传感器存在零点漂移的问题和冷端补偿的问题等级不高的电子温度计，可能准确度要稍差些。电子温度计是用水银温度计来检定校准的。当然是水银温度计准确些。