侧吸式抽油烟机，顾名思义就是抽烟口是在灶具的侧面，而不是在正上方，又名近吸式油烟机侧吸烟。侧吸式机是近几年开发的产品(其实在西方20世纪初就有雏形了，但一直未被推广)，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而森太侧吸式抽油烟机中的专利产品--油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%上下，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。侧吸型欧式吸油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，更有效防止了碰头事件发生。油烟机本身的工作方式，假如从它的抽吸油烟的工作原理来分类,主要就分侧吸式和顶吸式(T形机)两种，原来抽油烟机主要是顶吸式的，不过在08、09年侧吸式抽油烟机逐渐走俏，这也意味着人们对吸烟要求越来越高了。优点:油烟分离侧吸式抽油烟机中的专利产品--油烟分离板，彻底解决了顶式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，采用油烟分离器使油烟机有效分离，增加的风机的使用寿命，并更有效的达到油烟抽净效果。不会碰头用中式烟机和t型机的用户，肯定有这样的困扰，就是烧菜的时候，头经常会碰到油烟机，要不就应该身体后仰许多，非常不舒服。而森太侧吸式抽油烟机则没有这样的缺陷，烟机离台面外部边沿有20cm-40cm，让人不会存在压抑感。可以说侧吸式抽油烟机彻底解决了以前油烟机碰头的问题。效果侧吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是近吸式抽油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了90%。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味，特别适合开放式厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。缺点:要说缺点的只能说侧吸式烟机发展还不太成熟侧吸式抽油烟机的款式少、很多集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。款式少是发展才没几年，技术还不够强大。清洗比较麻烦是说要经常清洗，而不是难洗，由于侧吸烟机离灶具很近。噪音大，技术力量的薄弱，国际大品牌没有注入。不过森太侧吸式有蒸汽清洗专利，解决了智能清洗这一难题，比较实用。
美的抽油烟机还不错，我家用的就是近吸式DJ09抽油烟机，时尚、简约、潮流等独特风格广受喜爱。抽油烟机主要分为三种：一是中式抽油烟机，二是欧式抽油烟机，三是侧吸式抽油烟机。中式抽油烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，特别是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式抽油烟机最大的问题是占用空间，噪声大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多二种是欧式抽油烟机，使用多层油网过滤{5-7层}，增加抽油烟机电机功率以达到最佳效果，通常功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，报价昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。以美的抽油烟机为代表三是侧吸式抽油烟机。使用空气动力学和流体力学设计，先使用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。侧吸式抽油烟机的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电通常在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。选取好的抽油烟机要关注以下几点：首先要选取排烟率高的抽油烟机。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，我国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选取抽油烟机机型时首先就要选取排烟效率高的。其次，要选取负压大的抽油烟机。由于抽油烟机的负压越大，抽烟能力越强。如您油烟分离型抽油烟机所述，现在市场上的抽油烟机分为平板抽油烟机、半深型抽油烟机、深型抽油烟机和柜式抽油烟机等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60％上下，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95％。但由于柜式抽油烟机采用了三面封闭的形式，在外观上没有吊挂式显得豪华。要选取各项技术指标符合国家标准的抽油烟机。现在全国生产抽油烟机的厂家400余家，其中有些是十几个人组成的小作坊式的生产厂，一些产品没有经过国家权威部门认证。因此购买者在选取抽油烟机时一定要关注选取产品质量有保证的产品。
厨房三件套，即抽油烟机、燃气灶和消毒柜。是厨房工作不能缺少的三件工具。抽油烟机、只有选对三件套，方可以让你的厨房更健康。
抽油烟机通常分为三种工作原理，第一种就是顶吸式的抽油烟机，第二种为侧吸式的抽油烟机，第三种是底吸式的抽油烟机，我建议大家在购买抽油烟机的时候，应该选取侧吸式的抽油烟机更好一些，由于这种抽油烟机的优点就在于采用的是相当人性化的设计，并且产品的质量是非常可靠的，抽烟效果也要比其他两种的抽烟效果更好一些。