在20世纪60年代到达原东德，当时是作为边境巡逻犬，尤其是沿着柏林墙巡逻。1989年，当柏林墙被拆，7000只强壮的巡逻犬被解散。许多高加索犬被送给德国普通家庭。在德国精细的育种，确保了这种谨慎独立犬的前途，随着它的大众化，育种家们更注意选择它们的温顺品性。高加索犬是世界上体形最大的猛犬之一。此犬虽然凶猛无比但对主人的忠诚度较高，喜欢和主人亲近。目前，多用于家畜看护和安保。

 

    前肢肩部后拉，与上臂的角度为100度。从前面看，前腿是笔直，且骨骼粗壮的，分开距离合适，且相互平行。前腿的长度（从肘到地面）与肩高的一半相等。肩部要短且粗壮且从侧面看稍有倾斜。

 

    高加索体长略大于肩高。肋骨角度好，下沉或者稍低于肘部。被线从宽阔、结实、突出的肩到强健、宽阔的后背稍有上倾。腰部短、宽少许外突。臀部长，宽，结实近似平坦。腰窝适度内陷。皮肤厚且有弹性。

 

    后腿骨骼粗壮，膝盖骨和跗关节有适当的角度。跗关节强壮，宽，角度向下。从后面看，后肢彼此平行。从侧面看，它们与地面垂直。正常站立的时候，后腿适当分开这样被线的延伸部分会在跗关节以后顺利到达地面。

 

    前足很大，椭圆，弓形，牢固，趾头紧凑。后足和前足差不多，但是稍小。如果有狼爪应该除去，前腿上的假足不除。趾尖可以颜色浅或深。

 

    尾根的位置很高，不断尾，根粗尖渐细。当休息的时候尾巴延伸至跗关节。在底部的1/3 处尾巴弯卷。当处于运动或者兴奋中，尾巴在背上卷成镰刀或者钩形。

 

    高加索犬体高范围：64－90厘米。 体重范围：45－100千克。成狗最小的肩高，雄狗超过25.5英寸，雌狗超过24.5。雄狗超过27.5或者雌狗超过25.5的都是可以的。重量必须和身高成比例，这样会赋予狗平衡华丽的外表。

 

    在小跑中，高加索的步伐自如，步长中等，一般不会很匆忙。后体保持水平，前后腿的足迹线近似平行，前后腿弯曲自如。后背和腰部的曲伸好。当速度增加的时候，足迹线间距就会缩短，几乎合并成一条直线，这种状态只到它大步笨重的奔跑的时候才会被打破。