Mark Davison

　　PChouse专访AGA Rangemaster Group全球销售总监马克.戴维森(Sales Director, Mark Davison)，以下为采访实录：

　　1.AGATC烤箱进入中国市场已经近半年时间了，您对于这半年时间产品在中国市场的表现怎么看?是否达到了当初的预期?进入中国市场遇到了哪些困难?（It’s been 6 months since AGATC entered Chinese market, so what do you think of its performance during this time? What was your expectation on AGATC before it came to China? And what is the difficulty expanding Chinese market?）

　　我对AGATC在中国市场的表现总体来说还是非常满意的，换句话说目前的发展是在我们当初预期之中的。任何一个品牌在进入新市场时都会经历一个发展阶段，简单地说可以分为前，中，后期，也就是意识，考虑，购买及口碑相传。在初期主要是让潜在的消费者了解品牌的存在，以及品牌背后的故事。在后面几个阶段再慢慢了解产品对生活带来的影响，然后再到朋友间的口碑相传。对于AGATC来说现在还处在发展的初期阶段。现阶段在中国市场的挑战主要还是消费者对AGATC品牌的认知和熟悉。我们对中国市场是非常有信心的，因为我们明白中国是一个非常庞大的市场，对预期的设立和市场期望是切合实际的。在中国进行足够的消费者教育和培养稳定的消费群，这个过程是要花费一定时间的。

　　2.AGATC是个历史悠久的英国品牌，保持竞争力的秘诀是什么?（What’s the secrete to AGATC’s success in UK market as a heritage brand?）

　　简单来说AGATC品牌保持竞争力的秘诀在于它是一款传承经典的现代化灶具。AGATC是为那些追求高端，高品质的生活方式而又热爱烹饪的人群而设计的。它是高端生活方式的象征。AGATC是英国皇室、社会名流和知名主厨等家庭的御用品牌。

　　AGATC灶具的故事是一个关于获奖、创新和爱的故事。1922年，著名的物理学家和诺贝尔奖得主古斯塔夫·达伦(Gustaf Dalén) 博士在一次实验中因为爆炸事故而导致双目失明。失明之后的达伦在家中感受到了妻子艾玛(Elma)每天被家里一台过时的炉灶所带来的困扰。 为了能够把妻子从繁重枯燥的家务中解放出来，能够更轻松地使用灶具来烹饪，达伦博士决定研发一台能够胜任每一种烹饪方式并保证食物品质的高效能灶具。经过几个月的潜心研究和尝试，一款配有两块大加热板和两台烤箱的铸铁灶具——AGATC由此诞生了。

　　达伦博士研发的这款烤箱全部使用铸铁打造，有设定好的平均恒温控制，操作起来方便快捷，并可以同时进行不同种类的烹饪。不用猛火直接烹饪食物，而是使用铸铁烤箱的辐射热以文火来烹饪，这种烹饪方式的好处是能够最大程度地锁住食物的味道，水分和养分。

　　1709年，在亚伯拉罕•德比(Abraham Derby)世界文化遗产地——煤溪谷(Coalbrookdale)，AGATC铸造厂首次熔化生铁，由此拉开了工业革命的序幕。采用铸铁生产锅具的技术从那时起便一直延续使用到现在的灶具制作里。至今为止AGATC是在同一地点生产打造的。这里还要提到AGATC的设计，AGATC产品的设计师之一是著名的伦敦双层巴士的设计师道格拉斯·斯考特(Douglas Scott)。

　　消费者在购买AGATC产品时并不仅仅是购买了一台烹饪工具，因为它不仅仅是一台灶具，更是一种生活方式，一种生活品质的象征。我们认为AGATC能够为家庭赋予心脏和灵魂。而且我相信，这样有故事和意义品牌的价值体现在设计、技术、工艺、制造工序以及背后所传递的亲情，它的生命力必定是长久的，这也是 AGATC 能够成为百年英国品牌的成功秘诀。

　　3.众所周知之东西方烹饪方式差别很大，AGATC是否为适应中国客户的使用习惯做了改变呢?（As is known, there is big difference between China and Western countries in terms of cooking style, so what’s AGATC’s solution to fit in Chinese market?）

　　首先，AGATC灶具进入中国市场并不是想取代中国家庭的厨房家电，而是为喜爱烹饪的家庭提供一个更多的烹饪选择。其次，AGATC所使用的辐射热这种加热方式和中国家庭对于烹饪的理念是完全吻合的。在烹饪过程里最关键的两个要素就是对温度和时间的控制，比如在慢炖时，AGATC就有着一流的慢炖功能，它采用的温和的烹饪方式以及恒温的温度控制，再加上铸铁材质，就能够保证中国家庭非常简单地就能操作AGATC，同时又能够保证食物的健康品质。

　　我们的研发团队历时三年研发出了能够满足中国家庭对不同烹饪需求的最好的多功能一体式灶具。在这几款灶具的创新研发过程中，我们和中国的灶具专家进行了多次交流和沟通，以设计出适应中国市场的产品。AGATC产品在使用过程中能够为烹饪者提供稳定的动力和精准的温控，还能适应多种烹饪需求，它是追求高品质生活的中国消费者的首选品牌。我们特意针对中国市场不仅在Redfrye上设计增加了多环炉头，炉头上面可安放经过特别设计的炒锅托架，也在火候开关上做了特殊设计，便于在烹饪时能够灵活控制火候，这样中国的用户就能够使用Redfyre烹饪出原汁原味的亚洲美食。

AGA Masterchef XL 酒红色

　　这次我们将两款用心打造的 AGATC 全控型灶具推广到中国市场，也是为那些热爱美食，热爱烹饪的人士提供了一个更好的选择。尤其是多口之家，父母和孩子的互动也可以发生在厨房中，一起学习烘焙和制作美食，这也将成为孩子童年最美好的回忆。

　　4.对于大部分中国客户来说，此前都没有接触过类似产品，在对客户的使用指导及保养维护方面，AGATC是否有考虑呢?（The majority of Chinese people doesn’t know how to use rangecooker, will there be any training or guidance of how to manipulate the machine after purchasing?）

　　对于那些对西方的烹饪方式还不太熟悉的消费者，我们提供完善的售后培训及安装服务。每一台 AGATC 灶具在售出之后，都会有专门的技术人员上门安装和调试。而且我们有着无忧的售后服务体系，只要消费者有需要，他们随时可以预约和我们的销售人员学习使用方法和保养方法。为了更好地服务中国的客户，我们也专门开通了社交媒体平台，包括新浪微博和微信，以方便中国的客户在社交媒体平台上与我们互动，任何疑问都会及时得到回答。

　　5.AGATC的定位是一直是高端客户群体，随着近年来中国经济的不断增长，有更多的中产阶级开始追求更高品质的生活，AGACT是否会考虑到他们的需求，扩大产品线?（The target group of AGATC product points to the high-value customers, and the affordability of this group are increasing, as they would like to pursue a high-quality life. Will AGATC expand its product line so as to meet the need of these potential consumers?）

　　此次亚嘉伦玛斯集团的中国发布共带来了两款灶具，分别是定位较高端的AGATC(人民币20万-23万)和相对亲民化的Redfyre (人民币5万至8万)。这两款灶具的定义是不同的。针对中产阶级来说，Redfyre就是一个很好的选择。

　　至于AGATC的产品线是否会扩大，答案是肯定的。如我之前提到的，目前中国市场的拓展还处在第一个阶段，在这个阶段里我们需要优先考虑的是教育消费者，让他们意识到AGATC不仅仅是一台烤箱，如果到后面的发展阶段市场有接受更多产品线的需求，那我们就会考虑引入更多的系列。我们在英国已经推出了一款2烤箱迷你版的AGATC - AGA city60. 它是专为小型厨房空间的城市家庭设计的，整个烤箱宽度只有60厘米，汇集了AGATC的所有功能，而外观设计除了保持传统经典的设计外，更增加了更简洁的城市版，分别为经典款和现代款，为消费者提供了更多选择。从价位上AGA city60也会比AGATC更为亲民。这对喜欢AGATC而又有预算考虑的消费者来说就是一个非常好的选择。再比如AGA Masterchef XL，同样是一款根据空间大小而为消费者提供90厘米或110厘米不同大小的烤箱系列。

AGA city60

　　6.中国人对于奢侈品的购买力是有目共睹的，但是对于灶具方面认识度还不高，针对这一情况，AGATC制定了怎样的营销策略?（Chinese people are keen for luxury goods, but lack the education of high-end rangecookers, so what’s AGATC’s strategy to promote itself in China?）

　　首先，我们对中国市场是非常有信心的，包括产品本身和我们的服务。至于在中国进行足够的消费者教育和培养稳定的消费群，我认为这个过程是要花费一定时间的。虽然中国人对奢侈品的购买力以及认知以及非常成熟，但是大多数还是针对快消品为主。对于象征高端生活方式的行业，如汽车，游轮，包括烤箱等需要悉心对市场进行培育。

　　AGATC的定位是小众、高端的国际品牌，主要靠口碑营销。从品牌的定位，对目标客户群的教育，以及后期对客户的定期维护等，这整个过程需要相当长的时间。当一个品牌决定进入中国市场时，同时也得做好打长期战的准备。尤其是把一种新的西方生活方式介绍到中国时，我觉得一定要有耐心。在整个环节里，对目标客户群体以及市场的教育就是至关重要的。在后续的发展里，我们也会计划和合作伙伴、知名主厨一起开设烹饪课程，让消费者有机会能够亲身体品尝并成为我们的品牌传播大使。

　　7.未来在中国的市场拓展计划是什么样的?（What’s AGATC’s strategic plan to expand Chinese market in the future?）

　　未来的高端烤箱市场也有着很大的发展市场和空间。因为越来越多的中国人开始接受西餐和烘焙文化，喜爱在家烹饪的人也越多。尤其是像上海、北京这样的国际化大都市，中产阶级的生活方式越来越与芝加哥、巴黎、伦敦这样的城市趋同。热爱烘焙现在是一个世界性的趋势。未来的高端生活方式将会是一个全面的方式，从交通工具，到旅行休闲，再到家庭烹饪。

　　北京是我们进入中国市场的第一个城市，预计在接下来的半年里，我们也将会拓展上海等市场。通过我们的特约经销商，现在AGATC产品已经进入青岛，西安，杭州，苏州，南京，成都和新疆的高端厨具市场，对于品牌在中国未来的市场前景，我个人认为是非常令人兴奋和期待的。

　　未来中国市场的发展对我们集团来说就像一次伟大的探险，一次远远超出我们舒适区的探险。所以，这就激励着我们生产更加符合中国消费者习惯的产品，提供更加完美的产品体验。

　　关于AGATC

　　AGATC 灶具(在英国简称 AGA)率先把家庭对烹饪的激情，情感以及品牌历史完美地融合起来，它被视为温馨家庭生活里的一个重要组成部分。首台亚嘉烤箱灶由诺贝尔物理学奖获得者古斯塔夫·达伦(Gustaf Dalén)发明于1922年，自1929年开始创新衍变。1709年，亚伯拉罕•德比(Abraham Derby)在世界文化遗产地--煤溪谷(Coalbrookdale)的亚嘉铸造厂首次熔化生铁，由此拉开了工业革命的序幕。采用铸铁生产锅具的技术从那时起便一直延续使用到现在的烤箱制作里。欲了解更多 AGATC 信息，请访问：www.agatcliving.cn

　　关于 Redfyre

　　Redfyre灶具于1830年诞生于英国皇家利明顿矿泉市。迄今为止，共计超过一百万台的烤箱灶在此地诞生。Redfrye是烤箱灶行业的领导者，它采用精湛的生产工艺以保证每台生产出来的产品严格符合标准。欲了解更多Redfrye信息，请访问：www.redfyre.cn