葵鼠是啮齿目葵鼠科的通称，因肥笨且头部长的像猪得名葵鼠。葵鼠科共5属15种，为南美洲特产。栖息于岩石坡、草地、林缘和沼泽。穴居，集成5～10只的小群，夜间寻食，它是素食主义者，在食物上没有特殊要求，体质强健不易生病。主要吃植物的绿色部分，以杂草为主食，青草、菜叶等它都喜欢吃。

　　葵鼠还具有以下生活习性：

　　1、喜群居，头大，颈短、耳圆、无尾，全身被毛，四肢较短，前肢有四趾，后肢有三趾，有尖锐短爪，有抓人的习惯，不喜于攀登和跳跃，习性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声，喜干燥清洁的生活环境。

　　2、嗅觉、听觉较发达，对各种刺激均有极高的反应，如对音响、嗅味和气温突变等均极敏感，故在空气混浊和寒冷环境中易发生肺炎，并引起流产，受惊时亦易流产。

　　3、葵鼠是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量比家兔还要多，但不像家兔那样易患腹泻病。

　　4、葵鼠食量较大，对习惯了的食欲旺盛，但对变质的饲料特别敏感，常因此减食或废食，甚至引起流产。对抗菌素也特别敏感，投药后容易引起死亡和肠炎，如使用青霉素，不论剂量多大，途径如何，均可引起小肠和结肠炎，甚至使其发生死亡。对青霉素的敏感性比小鼠高1000倍，故用青霉素治疗时应特别小心。与大鼠和小鼠相反，它夜间少食少动。

　　5、葵鼠属于晚成性动物，即母鼠怀孕期较长，为63(59～72)天，胚胎在母体发育完全，出生后即已完全长成，全身被毛，眼张开，耳竖立，并已具有恒齿，产后一小时即能站立行走，数小时能吃软饲料，2～3日后即可在母鼠护理下一边吸吮母乳，一边吃青饲料或混合饲料，迅速发育生长。