江苏凌家塘农副产品批发市场5元/斤

　　蜜枣对身体有益，以下有餐谱供参考：

　　猪肺菜干蜜饯汤

　　食材：半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

　　步骤/方法：

　　1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

　　2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

　　3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。食材功效

　　1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

　　2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

　　3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

　　4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

　　5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。[1] 汤品特色

　　清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

　　清洗猪肺的小方法

　　猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。

　　把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

　　苦瓜蜜饯汤

　　主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

　　做法：

　　1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

　　2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

　　3 洗干净蜜枣。

　　4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

　　5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

　　功效：清热消暑，解毒