【太平洋家居网 设计频道】前两年梦工厂出品过一部老少皆宜的电影《马达加斯加的企鹅》，影片主要讲述的是四只呆萌又贱贱的企鹅在世界各地冒险的故事，从而还引发了一阵企鹅热。 而在香港海洋公园就有这样一个以企鹅为主题的冰极餐厅，就像是为观影的我们量身打造，在这亚洲大陆也能跟随着这极地萌物开始一段奇妙的冒险旅程。

陈德坚 Kinney Chan

　　【设计师简介】

　　陈德坚

　　(中国 香港)

　　德坚设计 创办人

　　Founder of Kinney Chan & Associates

　　陈德坚毕业于英国李斯特迪蒙福大学，主修室内设计。毕业后，受聘于英国 Company Design Ltd. 为设计师，主要负责位于英国曼彻斯特城的商业项目，如银行及商店之设计。直至回流香港，随即加入戴凯勒设计公司工作，主要设计专案为酒店及会所，其间曾参与南京金陵酒店、上海锦江贵宾楼、菲律宾香格里拉饭店、台湾Hai Lai饭店及深圳香格里拉酒店等项目。后任职华富集团公司为高级专案经理。曾担任香港旅游协会、Motorola、荷兰银行、上海建设银行之设计及工程工作。

　　在香港，陈先生是一位很有声望的设计师，他以突破性的酒吧和餐厅设计为誉﹐同时亦是香港室内设计师协会(HKIDA) 的主席，香港设计中心董事及香港贸易发展局顾问。透过这些专业组织，陈先生致力于全面拓展香港创意工业及改善香港设计师的创作。

　　【项目简介】

　　项目名称：Tuxedos冰极餐厅

　　设计师：Kinney Chan 陈德坚

　　设计阶段：2008年12月-2012年6月

　　完工时间：2012年

　　项目地点：中国香港海洋公园

　　项目面积：480平方米

　　主要材料：玻璃、照明效果、人造冰墙等

　　值得一提的是，冰极餐厅凭借着令人印象深刻的就餐体验、世界一流的环境和服务，以及混合了教育与动物保护的内容，成为了亚洲第一个同年荣获两次“掌声奖”的得主，这是在游乐园和主题公园行业里最负盛名的奖项。并入选第19届Andrew Martin国际室内设计大奖。

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　　冰极餐厅

　　编辑点评：香港Tuxedos Restaurant冰极餐厅是一座位于海洋公园企鹅博物馆内占地480平米的主题餐厅。开设企鹅主题餐厅的初衷在于向游客展示企鹅的生活习性和生存环境，从而激发游客的好奇心，为包括家庭和孩子在内的游客带来趣味盎然的游园体验。

　　编辑点评：除此之外，设计师匠心独运，想要营造一种去企鹅家里做客的氛围：企鹅是主人，客人是在它家里用餐，这样能让游客更能产生身临其境的代入感。

　　入口设计

　　编辑点评：入口的设计好似在游客还远远未接近前，就在讲述着餐厅和餐厅内人们正发生的故事。室内空间被进一步划分为诺干个小区域，其中包括入口区、商品购买区、趣味性角落、最佳拍照区等。为了给游客留下深刻印象，入口设计成了由冰雪环绕的隧道，给游客犹如身临极地的刺激体验，好像是要开始一段惊险有趣的冒险旅程。

　　休息区设计

　　编辑点评：设计师以冰雪世界洞穴及展现企鹅生态为出发点，用湛蓝的海水和纯白的冰雪作为主色调，墙面使用仿造冰，打造成出极地洞穴的模样，仿造冰的墙身及不规则图案的天花，加之若隐若现的点点蓝光，营造出餐厅极寒的氛围。入口处的卡通小企鹅摆设更是吸引着每一位从此经过的游客目光，为这幽蓝的冰极世界带来一丝俏皮和生动。

　　编辑点评：紧邻入口的休息区在餐厅上下两层均有分布，在不规则的冰洞内有一个环形石台，石台上放置着皮质的圆形软垫，供游客休息或者等餐之用。 坐在冰极洞穴中，似乎等待也变得有趣起来，地上的企鹅脚印，不仅充满着童趣，还能引起无限的遐想，见微知著，细节之处最能彰显设计师功力。

　　主餐区设计

　　编辑点评：餐厅由三个主要部分组成：酒吧、用餐区和一个开放式厨房。酒吧区的柜台用来给游客配发饮料。开放式厨房为游客营造一种友好、愉快、有趣的氛围。用餐区上、下两层的设计，能让游客清晰地看到餐厅内的所有景象。

　　编辑点评：首先，两层空间的设计理念旨在帮助游客能够清晰观赏到整体景致及企鹅的一举一动，玻璃天花板营造出海洋氛围，尤其在日光映照的瞬间，整个餐厅范围内都波光粼粼，水影荡漾，自然与环境相融，仿佛是置身于南极海底世界。

　　吧台区

　　编辑点评：休闲的吧台区也与餐厅整体氛围非常一致，游客可以在休闲吧尽情享用饮品，吧台后的置物柜是以冰洞作设计，并放入不同形态的企鹅作为摆设，使得环境和气氛更加协调。而开放式的厨房设计也能更加吸引顾客的驻足，可爱的摆件加以开放的环境，使得整个用餐环境都萦绕着欢愉的氛围。

　　企鹅观赏区

　　编辑点评：陈德坚先生认为，所有的创作都是从幻想开始。他从自己所设计的餐饮空间入手分享如果将幻想变成设计作品。比如冰极餐厅里面的蓝色冷色调和企鹅元素，就来源于对南极的幻想，游客在充满着幻想的空间里用餐，所体验到的新奇不言而喻。

　　编辑点评：主餐厅以最核心的主题吸引着游客，紧邻餐厅的便是企鹅观赏区。玻璃屏障内是70多只憨态可掬的企鹅，有的在水里游泳、捕食;有的在岸上摇摆前行，游客可通过落地玻璃可以进行近距离观赏、拍照，同时还可以为孩子讲解企鹅的相关知识，寓教于乐，寓学于乐，通过艺术和美的形式来进行教育，让亲子游的意义也更加完整。