简易版牛奶布丁顾名思义制作简单，一般自己动手制作都可以，所以价格并不是特别的贵。

　　适宜季节：夏、秋

　　适宜人群：一般人群均可食用牛奶。 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

　　禁忌人群：缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

　　焦糖牛奶布丁的做法

　　1.鸡蛋打散。

　　2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

　　3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。

　　4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。

　　5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。

　　6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了

　　7.在模里涂上一层黄油。

　　8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。

　　9.模具注入焦糖。

　　10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。