炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品。

　　材料

　　主料：香蕉500克;

　　配料：鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳(甜，罐头)100克，淀粉50克，色拉油100克。

　　做法

　　1. 香蕉剥去外皮，切成菱形刀块;

　　2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑;

　　3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊)炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。