芒果班戟的价格
pchousezengjiaqi 2016-4-18 11:10:41

芒果班戟的价格

  甜品店里面的芒果班戟价格一般都要20元,如果是自己制作的话,根据当季芒果价格来决定。

  用料:

  鸡蛋1个

  低筋面粉80克

  芒果(大头)1个

  调料:

  橙汁30克

  牛奶210克

  黄油10克

  糖粉20克

  淡奶油适量

  巧克力酱10克

  做法:

  1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器搅拌均匀

  2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉

  3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油

  4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

  5.面皮煎好了放一边等待冷却,芒果切成条状,淡奶油打发好后,取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油,放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油,包好后收口朝下,放入冰箱冷藏,冷却后口感会更美味

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