牛奶雪糕是雪糕的一种，它的主要配料是牛奶。吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

　　做法

　　1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

　　2、将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

　　3、将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

　　4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

　　5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

　　6、然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

　　7、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。