椰汁西米糕的价格并不贵，使用的材料也是很常见的，一般自己进行材料的选购后自行制作也是可以的。

　　1.西米用冷水冲洗干净

　　2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌

　　3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子

　　4.西米过冷水，洗去粘液备用

　　5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用

　　6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化

　　7.取容器在底部放上西米

　　8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用